أولاً: فيتامين أ - A
- فيتامين أ من أهم الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام، كما أنه يساهم في تجديد خلايا الجسم.
- يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات المهمة التي تساعد على الحماية من الأورام السرطانية المختلفة، وهذا لأنه يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على تثبيط إنتاج الحمض النووي بالجسم.
يوجد في الخضروات الورقية داكنة اللون مثل البروكلى والسبانخ وغيرها.
- فيتامين A يتواجد في المصادر الحيوانية مثل كبد البقر وزيت كبد الحوت.
- في الحبوب الكاملة ويعد أفضلها الشوفان، الذي يحتوي على نسبة عالية منه.
ثانياً: فيتامين ب - B
- يعتبر فيتامين ب - B من الفيتامينات المركبة الهامة جداً للصحة بشكل عام، ويشمل فيتامين B الكثير من الأنواع مثل فيتامين B1، B2،B5،B6،B7،B9،B12.
- يساهم في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، ويحمي من الإصابة بالكثير من الأمراض.
- يساعد على الحماية من التعرض إلى الالتهابات التي تصيب الجلد والجسم بصفة عامة.
- يساعد على نمو الشعر والحفاظ على بريقه.
- فيتامين B يساهم في تحلل الأحماض الدهنية بالجسم، كما أنه يُكون الكوليسترول الجيد.
- يقي من الأمراض الروماتزمية، ويعالج نقص هرمون الغدة الدرقية.
- يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يقلل من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
- حماية الجنين من التعرض إلى التشوهات الخلقية أثناء فترة الحمل.
- حماية خلايا المخ من التعرض إلى التلف، وحماية الجهاز العصبي المركزي بالمخ.
يوجد في اللحوم والأسماك وخاصة سمك السالمون والدواجن
- منتجات الألبان تحتوي على نسبة عالية من فيتامين B.
- البقوليات المختلفة منها الفول والعدس ونخالة القمح.
- الخضروات الورقية والقرنبيط ومن الفواكه البرتقال والموز.
ثالثاً: فيتامين سي - C
- يعتبر فيتامين سي - C من المواد المضادة للأكسدة والتي تحافظ على الجسم من الأمراض المختلفة، كما أنه يحافظ على صحة العظام والأسنان.
- الحماية من الأمراض القلبية المختلفة والأمراض المرتبطة بها مثل التجلطات وتصلب الشرايين.
- يساعد فيتامين C على تعزيز مناعة الجسم مما يقي من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
- الحماية من نزلات البرد والأنفلونزا.
الفلفل الأحمر يعد من المصادر الطبيعية لفيتامين C ويحتوي على 3 أضعاف ما يوفره البرتقال من هذا النوع من الفيتامين.
- يحتوي الكيوي والتوت على نسبة عالية من فيتامين C.
- فاكهة البابايا من الفواكه الإستوائية التي توفر فيتامين C للجسم.
- القرنبيط، والبروكلي من الخضروات الهامة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامين.
رابعاً: فيتامين د - D
- فيتامين د - D من الفيتامينات الهامة التي تساعد على تكوين العظام والوقاية من الأمراض التي تصيبها، مثل هشاشة العظام والأمراض الروماتيزمية وغيرها.
- الحماية من التعرض إلى مرض الكساح لدى الأطفال.
- من الممكن الحصول على فيتامين د- D من خلال أشعة الشمس، والتي تساعد على تعزيزه في الجسم .
المصادر الطبيعية لفيتامين د - D
- تعتبر منتجات الألبان من أهم أنواع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين D.
- جميع أنواع الأسماك تحتوي على الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم من فيتامين D.
- من الأطعمة المهمة التي تحتوي على فيتامين D المشروم والمحار، والبيض.
- من أهم المصادر الطبيعية التي توفر للجسم كمية كبيرة جداً من فيتامين D، هي الشمس قبل الظهيرة.
